富马酸单甲酯新工艺技术

• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 富马酸单甲酯 新工艺技术 有机合成中间体 相对分子质量 反丁烯二酸 防霉保鲜剂 结晶粉末 有机溶剂
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: TQ225.41

摘要

富马酸单甲酯又称反丁烯二酸一甲酯（monomethyl fumarate，简称MMF），分子式为C5H6O4，相对分子质量为130．10，外观为白色结晶粉末，熔点141．5～143℃，微溶于冷水，易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。富马酸单甲酯是一类重要的有机合成中间体和新型的化学防霉保鲜剂，具有低毒、高效、使用不受pH局限、无残留等优点。