陕西黄土高原酸枣仁品质比较分析

• 作者: 姜少娟 张亚利 李新岗 李瑞环
• 来源期刊: 西北林学院学报
• 关键词: 酸枣仁 黄土高原 品质 总皂苷 总黄酮 脂肪油
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 林产化学
• 页码范围: 146-148
• 页数: 3页
• 分类号: S793.908
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7461.2007.04.037

摘要

以酸枣仁的总皂苷、总黄酮和脂肪油含量为指标,以佳县大酸枣为参比品种,对陕西省黄土高原酸枣仁品质进行了比较分析.结果表明,陕北地区的总黄酮、总皂苷和脂肪油含量均高于渭北地区,而佳县大酸枣仁各指标均高于酸枣仁.同时,酸枣仁脂肪酸的GC-MS分析结果显示,总脂肪酸中不饱和脂肪酸含量达90%以上,其中油酸和亚油酸的相对含量较高,并且在地区间差异显著.该研究结果对于酸枣仁资源科学利用具有一定的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李新岗	西北农林科技大学林学院	70	910	17.0	28.0
2	姜少娟	攀枝花学院生物与化学工程学院	24	99	5.0	8.0
3	张亚利	西北农林科技大学林学院	2	16	2.0	2.0
4	李瑞环	西北农林科技大学林学院	2	16	2.0	2.0