桑叶多糖的研究进展

• 作者: 励建荣 应芝 韩晓祥
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 桑叶 多糖 分离纯化 化学结构 生物活性
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 89-93
• 页数: 5页
• 分类号: R284.1
• 字数: 6285字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2007.11.028

摘要

桑叶多糖是桑叶的一种主要活性成分之一,具有多种药理作用和生物活性功能,是目前的一个研究热点.本文对国内外近年来关于桑叶多糖的提取、分离纯化、化学结构及生物活性等多方面进行了综述,为桑叶资源的深入开发起一定借鉴作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	励建荣	浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室	198	3317	32.0	41.0
2	韩晓祥	浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室	44	311	10.0	16.0
3	应芝	浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室	3	85	3.0	3.0