桑叶多糖研究进展

• 作者: 殷勇 江岩
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 桑叶 多糖 分离纯化 结构分析 生物活性
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 159-162
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 3520字
• 语种: 中文

摘要

多糖是桑叶中的主要活性成分之一,具有降血糖、抗动脉粥样硬化等多种药理作用.本文从桑叶多糖的提取、分离纯化、结构分析、生物活性及产品开发等方面进行综述,以期促进桑叶多糖产品的研发及桑叶资源的综合利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江岩	新疆大学生命科学与技术学院	24	125	7.0	11.0
2	殷勇	新疆大学生命科学与技术学院	2	12	1.0	2.0