2004～2006洛阳市食品微生物检测结果分析

• 作者: 王宇川
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 微生物
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 监测报告
• 页码范围: 497-498
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1594字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.03.053

摘要

目的:了解3年来食品卫生质量,为食品卫生监督工作提供依据.方法:选用2004～2006年本市抽检和送检的6 647份食品为样本,按照不同年度、不同季节、不同种类作分析比较.结果:2004-2006年食品微生物不合格率呈上升趋势,分别为9.34%、10.73%、11.66%.春、夏、秋、冬四季样品的不合格率分别为8.09%、11.00%、8.95%、6.45%.夏季食品微生物污染情况较其他季节严重.在不合格食品中,以熟肉类、奶类食品为主,占所有不合格食品的64.1%.3年间均以熟肉类和奶类食品不合格者为最多.结论:卫生监督部门应加强对夏季食品、熟肉类、奶类等食品的监督检测,减少食源性疾患的发生,保障人民身体健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王宇川		5	32	3.0	5.0