高蛋白日粮可诱导小鼠消化系统产生氧化应激

• 作者: 乐国伟 施用晖 谷春梅
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 高蛋白日粮 氧化应激 消化系统 小鼠
• 年，卷（期）: 2007,（23）
• 所属期刊栏目: 单胃动物营养
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: S865.1+30.4
• 字数: 1923字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2007.23.009

摘要

试验选用30只C57BL/6J雄性小鼠,随机分成3组,分别饲喂对照日粮(20%酪蛋白)、高蛋白日粮(60%酪蛋白)和添加半胱胺的高蛋白日粮(60%酪蛋白+60 mg/kg半胱胺).饲养2周后屠宰.结果表明:与对照组比,高蛋白组消化系统中超氧阴离子和丙二醛(MDA)含量显著升高(P＜0.05);而超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和还原型谷胱甘肽(GSH)含量以及总抗氧化能力(T-AOC)则显著下降(P＜0.05);添加半胱胺后,氧化和抗氧化平衡状态有所改善.上述结果表明,高蛋白日粮能够诱导小鼠消化系统产生氧化应激.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乐国伟	江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院食品营养与安全研究所	261	2526	26.0	35.0
2	施用晖	江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院食品营养与安全研究所	214	2228	25.0	33.0
3	谷春梅	江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院食品营养与安全研究所	5	18	2.0	4.0