酵母死亡率测定方法探讨

• 作者: 成改仙
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 测定方法 死亡率 酵母 亚甲基蓝 染色法 操作
• 年，卷（期）: pjkjb_2007,（10）
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 分类号: TS261.11

摘要

1酵母死亡率的测定方法0.01％亚甲基蓝染色法，操作略。2 测定操作时需注意的问题2．1满罐时酵母死亡率的测定（达不到每中格40-70个酵母数）