固态发酵技术在酶生产中的应用研究进展

• 作者: 张百良 徐桂转 马俊军
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 固态发酵 液态发酵 酶
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 专论·综述
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.5
• 字数: 5011字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2007.12.004

摘要

能源危机和环境问题的日益突出促进了固态发酵技术的发展.相对于液体深层发酵,固态发酵在酶的生产中具有独特的优势.文中综述了固态发酵近年来在酶生产中的应用研究进展、固态发酵产酶存在的问题和发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐桂转	河南农业大学农业部可再生能源重点实验室	57	610	13.0	23.0
2	马俊军		4	29	3.0	4.0
3	张百良	河南农业大学农业部可再生能源重点实验室	111	2471	29.0	44.0