多吃全谷类,心脏少生病

• 作者: 李志浩
• 来源期刊: 心血管病防治知识
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 生活保健
• 页码范围: 61
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

很多年前,就有科学家提出假说,认为西方国家流行的很多慢性疾病,包括心血管疾病,部分是由于饮食中包含太多加工的食物.而在多吃全谷类的人群当中,肥胖、高胆固醇、心脏病发病率较低.全谷类食物对心血管系统有很多好处,纤维素和其它营养素有助于降低胆固醇、血压和胰岛素,改善血管功能、缓解循环系统的炎症.那么,多吃全谷类食物真的能使人们患心血管疾病的风险降低吗?