超声辅助提取大枣多糖及柱前衍生高效液相分析

• 作者: 仇农学 刘海英 姚瑞祺 牛鹏飞
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 大枣多糖 超声波提取 PMP 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 162-166
• 页数: 5页
• 分类号: TS245|O657.7+2
• 字数: 3578字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-9387.2007.12.032

摘要

为了探讨大枣多糖的超声波辅助提取最佳工艺条件及其单糖组成,研究了超声波频率、液料比、提取时间和提取温度对大枣多糖提取率的影响,以正交试验优化了超声波辅助提取的工艺条件;并采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)进行柱前衍生,反向高效液相色谱法(HPLC)紫外检测了单糖组分.结果表明,超声辅助提取大枣多糖的最佳工艺条件为:超声波频率28 kHz、料液比1 g∶10 mL、提取时间2.5 h、提取温度70 ℃,在此条件下提取率可达7.51%;提取的大枣多糖包括L-鼠李糖、D-果糖、葡萄糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖等5种单糖,D-甘露糖未检出.提示本试验确定的大枣多糖最佳工艺条件可行;PMP柱前衍生HPLC分析实现了糖类物质的良好分离,可作为大枣多糖结构分析的新方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚瑞祺	陕西师范大学食品工程系	4	127	4.0	4.0
2	刘海英	陕西师范大学生命科学学院	9	156	7.0	9.0
3	牛鹏飞	陕西师范大学食品工程系	35	380	12.0	19.0
4	仇农学	陕西师范大学食品工程系	161	2329	26.0	36.0