糠酸异戊酯的合成工艺研究

• 作者: 孟祥福 王秀艳
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 糠酸异戊酯 香料 合成
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 169-170
• 页数: 2页
• 分类号: TQ651
• 字数: 1431字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.07.048

摘要

糠醛歧化得到糠酸,以糠酸和异戊醇为原料,浓硫酸催化合成了糠酸异戊酯,运用正交方法考察了糠酸用量、异戊醇用量、催化剂用量、反应时间等因素对糠酸异戊酯产率的影响,得到了最佳条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟祥福		23	100	5.0	9.0
2	王秀艳		18	163	5.0	12.0