提高药酒澄清度方法的探讨

• 作者: 史克莉 孔一凡
• 来源期刊: 中外健康文摘·临床医药版
• 学科: 医学
• 关键词: 药酒 胶体 絮凝剂 Flocculant 澄清度
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: R944.6
• 语种: 中文

摘要

实验验证药酒为一胶体大分子溶液,在调至等电点后加入絮凝剂使胶体凝聚而沉下来,以提高药酒的澄清度.低温(0℃)、高温(60℃)放置,以生成沉淀物的重量及澄清度为考察指标考察其稳定性,并通过正交实验设计选择最佳条件,结果表明,在等电点时,以5%的蛋清,6%的用量的沉降效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史克莉	湖北中医学院药学院	20	193	7.0	13.0
2	孔一凡	湖北中医学院药学院	4	15	2.0	3.0