成都市几所中学学生食品安全知识调查

• 作者: 李云 涂国平 王艳丽
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 中学生 食品卫生 知识 态度 行为
• 年，卷（期）: 2007,（20）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 3891-3892,3895
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 字数: 2411字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2007.20.040

摘要

[目的]了解学生食品安全知识掌握情况,态度和卫生行为以及学生就餐情况,为开展相应的、积极的健康教育提供资料.[方法]采用随机整群抽样,在成都市武候区抽取2所高中,在金牛区抽取2所初中,以其中2461人作为调查对象,进行问卷调查.[结果]补中学生卫生知识知晓率为64.79%,高中生为68.60%,二者之间差异有统计学意义(P＜0.05);95.76%的初中生,94.35%的高中生表示愿意关注食品卫生知识;76.5%的初中生,74.98%的高中生表示每次饭前便后都洗手;在对食堂满意度调查中,初中生有13.5%表示满意,高中生中仅有1.69%表示满意.[结论]中学生的食品卫生知识知晓率及行为形成率较低.学校在开展健康教育时,更应注重培养学生的卫生行为的形成,采取有益于健康的行为,预防食物中毒的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李云	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室	60	341	12.0	16.0
2	涂国平		10	155	6.0	10.0
3	王艳丽	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室	8	44	4.0	6.0