RP-HPLC法测定酸牛奶中纳他霉素含量

• 作者: 姜金斗 杨金宝
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纳他霉素 酸牛奶 反相高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 216-218
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2196字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.10.070

摘要

目的:建立测定酸牛奶中纳他霉素含量的反相高效液相色谱法.样品用甲醇萃取并沉淀蛋白质后进样,用ODS-2(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱分离,流速为1.0mL/min,流动相:0.053mol/L乙酸铵与0.025mol/L氯化铵的缓冲液:乙腈为70:30(体积比)1L+5mL四氢呋喃,紫外检测波长302nm,RsD为0115%(n=10),标准曲线r=0.9962,平均回收率分别为96.5%.结论:本法具有操作简单、快速测定、灵敏度高、专属性好和准确性好等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜金斗		11	146	7.0	11.0
2	杨金宝		5	74	4.0	5.0