低温纤维素酶产生菌的筛选、鉴定及酶学性质初步研究

• 作者: 刘殊 吕凤霞 吕明生 房耀维 王淑军
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 低温纤维素酶 交替假单孢菌 筛选 鉴定 酶学性质
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 235-239
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3056字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.12.054

摘要

从连云港高公岛海域采集海水和海泥样品,通过2216E平板初筛和摇瓶发酵复筛,得到一株产纤维素酶的菌株Z6.对该菌生物学特性进行研究,菌株Z6为革兰氏阴性杆状细菌、有荚膜、无芽孢.菌的生长温度范围为4～35 ℃,最适生长温度为25℃;最适生长pH为8;最适NaCl浓度为3%.根据其形态特征、生理生化特性和16S rRNA序列分析结果,初步鉴定为交替假单孢菌属(Pseudoalteromonas sp.).根据菌株16S rRNA同源性和系统进化树分析进一步鉴定菌株Z6属于Pseudoalteromonas carrageenovora.目前尚无Pseudoalteromonas carrageenovora产生低温纤维素酶的报道.菌株Z6所产纤维素酶的最适作用温度和pH分别为30℃和pH8,在10℃仍具有较高活性,具有较大的潜在工业应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕凤霞	南京农业大学食品科技学院	145	1968	21.0	38.0
2	吕明生	淮海工学院江苏省海洋生物技术重点建设实验室	44	293	9.0	15.0
3	王淑军	淮海工学院江苏省海洋生物技术重点建设实验室	92	734	13.0	22.0
5	房耀维	淮海工学院江苏省海洋生物技术重点建设实验室	40	228	8.0	13.0
6	刘殊	淮海工学院江苏省海洋生物技术重点建设实验室	1	37	1.0	1.0