两步交联法制备淀粉微球的研究

• 作者: 李仲谨 蔡京荣 韩敏
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 两步交联法 N,N'-亚甲基双丙烯酰胺 环氧氯丙烷 微球
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 45-49
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.07.013

摘要

以可溶性淀粉为原料,Span-60和吐温为乳化剂,氯仿和环已烷的混合物为油相.N,N'-亚甲基双丙烯酰胺(MBAA)及环氧氯丙烷(ECH)为交联剂.采用两步交联法制备了淀粉微球.利用扫描电镜(SEM)、红外光谱和光透式粒度分析仪对产物进行了表征.结果表明,在反应时间及搅拌速率不变的条件下,MBAA用量、油水相体积比是影响微球粒径的主要因素;在反应时间为2.5h,搅拌速率为450r/min,油水相体积比为3:1,MBAA用量为0.4g时,微球平均粒径分布较为均一,粒径在65μm以下微球的占95.5%.所得微球球形圆整,表面粗糙多孔.可用作药物载体和吸附剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李仲谨	陕西科技大学化学与化工学院	224	2279	23.0	34.0
2	蔡京荣	陕西科技大学化学与化工学院	16	80	6.0	8.0
3	韩敏	陕西科技大学化学与化工学院	6	68	4.0	6.0