溶出伏安法测定食品中营养强化剂锌

• 作者: 王焕平
• 来源期刊: 中国医药导报
• 学科: 医学
• 关键词: 锌 食品 溶出伏安法
• 年，卷（期）: 2007,（35）
• 所属期刊栏目: 卫生防疫
• 页码范围: 114-115
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3153字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-7210.2007.35.084

摘要

pH 4.8,锌在HOAc-NaOAc底液中可产生一个灵敏吸附波的最佳条件,应用于测定食品中锌含量,方法简便、快速、灵敏度、回收率较高.