方波溶出伏安法测定茶叶中的痕量铅

• 作者: 吴艳燕 赵广英
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 电化学传感器 方波溶出伏安法 茶叶 快速检测 铅
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 213-216
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 3008字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.04.063

摘要

研究提出了一种基于方波溶出伏安法的电化学传感器测定食品(茶)中痕量铅的快速测定新技术.优化了电极预镀汞膜的条件,最佳底液浓度及pH;最佳仪器条件参数等.实验结果表明,在优化条件下,溶出峰电流与铅浓度在0～6.7×102μg/L范围内呈现良好的线性关系,其回归方程为:Ip(μA)=-0.522-3 5642C(μg/L),相关系数为0.997,检出限为3.76μg/L.得出茶样中含铅的浓度为1.15mg/kg,且回收率达到89.9%～102.3%.由此可知,用研究出来的方波溶出伏安法电化学传感器测定茶叶中的痕量铅,具有快速、准确、简便、灵敏等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵广英	浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室	54	284	9.0	13.0
2	吴艳燕	浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室	3	38	3.0	3.0