黑米色素及其生物学效应的研究进展

• 作者: 王金亭 郭丽
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黑米色素 理化性质 生物学效应
• 年，卷（期）: 2007,（32）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 10199-10200
• 页数: 2页
• 分类号: S511
• 字数: 2710字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.32.008

摘要

为提高人们对黑米色素的认识,促进黑米色素资源的开发和利用,参考最近20多年的研究成果,对黑米色素的化学组分、理化性质、生物学效应等进行了综述,并对今后的研究热点进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金亭	聊城大学东昌学院化生系	45	373	11.0	15.0
2	郭丽	聊城大学东昌学院化生系	2	9	2.0	2.0