不同地区小麦蛋白质含量和硬度的测定分析

• 作者: 万才琴 许大军 黄婷
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 蛋白质 硬度
• 年，卷（期）: 2007,（30）
• 所属期刊栏目: 农艺
• 页码范围: 9485-9485,9487
• 页数: 2页
• 分类号: S512.1
• 字数: 835字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.30.016

摘要

测定分析小麦的蛋白质含量和硬度.采用近红外仪对宿州、涡阳18个半冬性小麦品种的蛋白质含量和硬度进行测定并比较.宿州和涡阳的小麦蛋白质含量有显著性差异,硬度无显著性差异.宿州地区小麦之间蛋白质含量偏差小,硬度偏差较大.同一地区不同品种之间差异是由品种本身基因决定的,不同地区同一品种之间差异是由环境因素决定的,不同地区不同品种间差异是品种×环境互作引起的.小麦品质不仅和小麦本身品种有关,而且和环境有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄婷	安徽农业大学农学院	22	151	8.0	11.0
2	许大军	安徽农业大学农学院	1	3	1.0	1.0
3	万才琴	安徽农业大学农学院	1	3	1.0	1.0