新疆有机大米品质及安全性的分析与评价

• 作者: 万勤 古丽娜孜 武运 贺彪
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 有机大米 品质 安全性 重金属 农药残留
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3292字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2008.10.004

摘要

目的:了解新疆有机大米品质及安全性的情况,为今后新疆有机大米的发展,提高新疆的农业经济水平提供了科学依据.方法:依据NY/T419-2000标准对新疆生产的有机大米进行比较检测.结论:新疆生产的有机大米均符合NY/T419-2000标准,具有很高的品质及安全性,在新疆具有非常大的发展潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武运	新疆农业大学食品科学学院	128	618	13.0	18.0
2	古丽娜孜	新疆农业大学食品科学学院	49	289	9.0	14.0
3	万勤		7	25	4.0	4.0
4	贺彪	新疆农业大学食品科学学院	1	10	1.0	1.0