麦麸加工下脚料提取纤维素、半纤维素的工艺研究

• 作者: 詹耀才 钟细娥 高展炬
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 麦麸 纤维素 半纤维素
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 小麦加工
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: TS210.9
• 字数: 2589字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2008.06.007

摘要

研究了以麦麸废渣为原料,采用碱液浸提法制备水不溶纤维素、碱溶性半纤维素的工艺条件.结果表明,碱浸法提取水不溶性半纤维素的最佳条件是:NaOH浓度为0.5 mol/L,浸提时间为3-4 h,浸提液温度为(35±5)℃;麦麸纤维素的提取条件为室温下NaOH的浓度为0.5-1.0mol/L.浸提时间为3.0 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	詹耀才	广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室	11	41	4.0	6.0
2	钟细娥	广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室	14	54	4.0	7.0
3	高展炬	广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室	5	17	2.0	4.0