聚葡萄糖的市场背景及应用

• 作者: 杨海军 杨远志 辛修锋 黄婧
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 经济
• 关键词: 膳食纤维 聚葡萄糖 市场现状 应用
• 年，卷（期）: 2008,（z1）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 95-97
• 页数: 3页
• 分类号: F7
• 字数: 3465字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2008.z1.012

摘要

膳食纤维是人体不可缺少的第七营养素和活性成分,国内外已掀起了膳食纤维的研究应用热潮.本文主要对水溶性膳食纤维--聚葡萄糖的背景、市场现状、应用范围及发展前景进行了综述.