山野菜一点红总多酚提取工艺的研究

• 作者: 叶少敏 韩明
• 来源期刊: 广州城市职业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 山野菜 一点红 总多酚 提取工艺
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 生物与环境
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: TS255
• 字数: 2401字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0408.2008.01.006

摘要

对山野菜一点红总多酚的提取影响因素进行了研究,并对提取工艺参数进行了正交优化,试验结果表明山野菜一点红总多酚提取的最佳工艺条件应为液料比为15:1,乙醇浓度为60%,浸体温度为80℃,浸提时间为1 h,这种提取工艺可使一点红总多酚的提取率达到94.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩明	广州城市职业学院生物与环境工程系	40	146	6.0	10.0
2	叶少敏	广州城市职业学院生物与环境工程系	1	16	1.0	1.0