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文献信息
篇名 干型茶酒的加工技术
来源期刊 山地农业生物学报 学科 工学
关键词 干型茶酒 加工技术 工艺参数 酵母菌株 发酵条件
年,卷(期) 2008,(4) 所属期刊栏目 研究简报
研究方向 页码范围 371-376
页数 6页 分类号 TS261.43
字数 3698字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-0457.2008.04.018
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 谭书明 贵州大学化学工程学院 107 687 13.0 19.0
2 王贝贝 贵州大学化学工程学院 6 45 5.0 6.0
3 赖萍 贵州大学生命科学学院 2 20 2.0 2.0
4 陈立杰 2 27 2.0 2.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (33)
共引文献  (111)
参考文献  (8)
节点文献
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2010(4)
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2011(7)
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2012(13)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(11)
2013(6)
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  • 二级引证文献(5)
2014(14)
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  • 二级引证文献(14)
2015(4)
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  • 二级引证文献(4)
2016(6)
  • 引证文献(0)
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2018(9)
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2019(4)
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  • 二级引证文献(4)
2020(9)
  • 引证文献(0)
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研究主题发展历程
节点文献
干型茶酒
加工技术
工艺参数
酵母菌株
发酵条件
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山地农业生物学报
双月刊
1008-0457
52-5013/S
大16开
贵阳花溪 贵州大学
66-66
1982
chi
出版文献量(篇)
2486
总下载数(次)
2
总被引数(次)
16056
论文1v1指导