不同方法检测荷兰豆中苯甲酸的结果比较及研究

• 作者: 刘梅 娄喜山 康学兵 李云龙
• 来源期刊: 佛山科学技术学院学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 荷兰豆 苯甲酸 温度 酸性环境
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 化学与化工
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 3218字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0171.2008.01.018

摘要

使用不同的方法检测荷兰豆中的苯甲酸得到截然不同的结果.研究表明,荷兰豆本身不含有苯甲酸,但在酸和高温加热条件的影响下,某些物质会转化产生苯甲酸.且随着温度的升高和酸加入量的增多,苯甲酸检出量呈上升趋势,达到一定浓度后渐趋稳定.