有机相酶法合成己二酸单乙烯蔗糖酯的研究

• 作者: 刘荣莉 姚评佳 梁锦添 魏远安
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 蔗糖酯 己二酸二乙烯酯 均匀设计 脂肪酶 合成
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 205-209
• 页数: 5页
• 分类号: TQ423.2
• 字数: 3353字
• 语种: 中文

摘要

以蔗糖和己二酸二乙烯酯(DVA)为原料,采用单因素法和均匀设计法对脂肪酶Novozym-435在有机溶剂中选择性地催化合成己二酸单乙烯蔗糖酯进行了研究.考察了有机溶剂种类及含水量、反应温度、酶质量浓度、底物摩尔比对产物产率的影响,得到蔗糖单(己二酸单乙烯酯)酯(SMVA)、蔗糖双(己二酸单乙烯酯)酯(SDVA)的适宜合成条件及相应的产率分别为:在叔丁醇介质中,不含水,反应温度49℃,酶质量浓度30 mg/mL,糖酯摩尔比1:3.2的条件下,反应4 d,SMVA的产率为13.69%;在丙酮介质中,不含水,反应温度47.5℃,酶质量浓度30 mg/mL,糖酯摩尔比1:3.3的条件下,反应3 d SDVA的产率为28.82%.用FTIR、HPLC、HPLC-MS和TLC等对产物SMVA、SDVA等进行了表征.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚评佳	广西大学广西亚热带生物资源保护利用重点实验室	55	455	12.0	18.0
2	魏远安	广西大学广西亚热带生物资源保护利用重点实验室	51	489	12.0	19.0
3	梁锦添	广西大学广西亚热带生物资源保护利用重点实验室	26	228	10.0	14.0
4	刘荣莉	广西大学广西亚热带生物资源保护利用重点实验室	1	2	1.0	1.0