糯玉米保鲜加工储藏试验研究

• 作者: 刘炳乾 朱文峰 李祥云 王瑞英
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 糯玉米 保鲜 储藏
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 91-92
• 页数: 2页
• 分类号: S513.09
• 字数: 1884字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2008.05.028

摘要

以糯玉米杂交种垦粘1号为供试品种,对其吐丝后23天采收的新鲜果穗进行保鲜、漂烫、速冻与储藏试验.结果表明:收获后当天进行加工,漂烫时间为10～15 min,-35℃速冻12 h或-45℃单冻机速冻1.5 h后于-18℃下可安全储藏9～12个月,实现周年市场供应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王瑞英		36	189	8.0	12.0
2	李祥云		38	470	12.0	21.0
3	朱文峰		1	2	1.0	1.0