60Co-γ射线辐照糯玉米贮藏保鲜研究

• 作者: 孙守义 孙立荣 许金芳 郭玉秋 龚魁杰
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 糯玉米 辐照 保鲜
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 分类号: S124+.1
• 字数: 2142字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2003.04.021

摘要

用不同剂量的60Co-γ射线辐射糯玉米进行贮藏保鲜试验,结果表明:辐照可抑制糯玉米果穗呼吸,降低果穗细菌和霉菌数量并抑制它们的繁殖能力.1.0KGy辐照处理,1～3℃冷藏,糯玉米贮藏15天后的外观和口感变化很小,保鲜效果优于其它处理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚魁杰	山东省农业科学院作物研究所	56	231	10.0	12.0
2	郭玉秋	山东省农业科学院作物研究所	13	64	5.0	8.0
3	孙守义	山东省农业科学院原子能农业应用研究所	28	228	10.0	13.0
4	孙立荣	山东省农业科学院作物研究所	15	109	6.0	10.0
5	许金芳	山东省农业科学院作物研究所	23	206	8.0	14.0