辣椒采后病害发生情况

• 作者: 冯淑杰 刘爱媛 张荣 肖晶 陈维信
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 辣椒 潜伏侵染 采后病害
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: S4
• 字数: 2984字
• 语种: 中文

摘要

从广东省广州、增城采收辣椒,在常温(25℃)贮藏条件下观察辣椒采后病害的发生情况,测定采收时无病害症状的辣椒组织中病菌的潜伏侵染率.结果表明:辣椒采后在25℃下贮藏,发生的病害有果腐病(Fusarium sp.)、炭疽病(Colletotrichum gloeosporioides)、软腐病(Erwinia carotovora)、黑斑病(Alternaria alternata)、疫病(Phytophthora capsici)、灰霉病(Botrytis cinerea),且5 d后开始表现病害症状.其中果腐病、炭疽病、软腐病是辣椒采后的主要病害.辣椒采后病害主要从果柄部位开始发生,向果蒂和果身部位扩展,最后引起整个辣椒果实腐烂.辣椒果柄、果蒂是带有潜伏侵染茵较多的部位,从果柄、果蒂组织中分离出的病菌有炭疽病、链格孢菌、镰刀菌、灰葡萄孢菌和欧氏杆菌,从果身组织中只分离出炭疽菌、链格孢茵和欧氏杆菌.伤口是辣椒采后病害病原茵侵入的主要通道,伤口接种的处理发病率高,无伤口接种的处理不发病.剪除果柄可明显减轻辣椒采后病害的发生,提高辣椒的贮藏效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张荣	华南农业大学园艺学院广东省果蔬保鲜重点实验室	27	151	7.0	11.0
2	陈维信	华南农业大学园艺学院广东省果蔬保鲜重点实验室	63	1662	22.0	39.0
3	刘爱媛	华南农业大学园艺学院广东省果蔬保鲜重点实验室	32	781	15.0	27.0
4	冯淑杰	华南农业大学园艺学院广东省果蔬保鲜重点实验室	22	315	9.0	17.0
5	肖晶	华南农业大学园艺学院广东省果蔬保鲜重点实验室	4	51	3.0	4.0