有机硒与维生素E对肥育猪生产性能和肉质的影响

• 作者: 李苏新 许宗运
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 肥育猪 有机硒 维生素E 生产性能 猪肉品质
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医
• 页码范围: 77-79
• 页数: 3页
• 分类号: S828.9+1|S816.72|S815.1
• 字数: 2761字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2008.01.028

摘要

试验研究了在基础日粮中添加有机硒(酵母硒)和维生素E后对肥育猪生产性能和肉质的影响.结果表明,有机硒及维生素E对肥育猪的日增重、日采食量和料肉比均无显著影响(P＞0.05).添加0.3mg·kg-1有机硒+200 mg·kg-1VE显著提高了猪肉的pH1、pH2、肉色评分(P＜0.05),分别比对照组提高了7.34%、6.16%、23.14%;极显著降低了滴水损失(P＜0.01),比对照组降低16.37%.其他各组差异不显著(P＞0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李苏新	广西职业技术学院动物技术系	11	55	4.0	7.0
2	许宗运		5	49	2.0	5.0