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HACCP在"从农田到餐桌"食品供应链中的应用
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摘要：
本文概述了HACCP的原理和发展,着重介绍了其在"从农田到餐桌"食物链中的应用情况.我国应加强HACCP的应用和合作,尤其应关注如何在小型企业和公共卫生机构应用HACCP.
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HACCP
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应用
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相关学者/机构
期刊影响力
检验检疫学刊
主办单位：
中国检验检疫科学研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1674-5345
CN：
11-5795/R
开本：
大16开
出版地：
北京市
邮发代号：
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
3378
总下载数（次）
5
总被引数（次）
10597
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