酵母抽提物在氨基酸发酵新工艺中的应用

• 作者: 尤舸浩
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 酵母抽提物 谷氨酸 发酵
• 年，卷（期）: 2008,（z1）
• 所属期刊栏目: 附录:FIC2008新产品新技术发布会部分内容
• 页码范围: 295-296
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1549字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2008.z1.060

摘要

介绍了酵母抽提物的特点.将国产酵母抽提物应用到谷氨酸发酵新工艺中,在保证发酵水平的基础上降低了成本.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尤舸浩		1	1	1.0	1.0