葡萄酿酒新品种北冰红的选育

• 作者: 宋润刚 李晓红 沈育杰 路文鹏 郭振贵 金仁浩
• 来源期刊: 中国果树
• 关键词: 葡萄 新品种 北冰红 冰红葡萄酒 抗寒
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 新品种选育
• 页码范围: 1-4,77
• 页数: 5页
• 分类号: S6
• 语种: 中文

摘要

北冰红是我们于1995年以左优红作母本、86-24-53作父本杂交,2008年育成的葡萄新品种.成熟期,果穗长圆锥形,平均穗重159.5g,最大单穗重1328.2g;果粒圆形,平均单粒重1.30g,蓝黑色;果皮较厚,果肉绿色,无肉囊,可见种脐;在吉林省吉林市左家等5个试栽地,平均可溶性固形物含量21.30%,总酸含量1.43%,单宁含量0.0344%,出汁率67.88%.延迟到12月采收,平均穗重为91.02g,平均单粒重0.88g;可溶性固形物含量36.20%,总酸含量1.48%,单宁含量0.0654%,出汁率21.64%.酿制的冰红葡萄酒深宝石红色,具浓郁的蜂蜜和杏仁复合香气,酒度11.78度,总酸含量11.40g/L,总糖含量16.13%,干浸出物含量55.80g/L,适宜酿制干红冰红葡萄酒.在吉林市,北冰红葡萄9月中下旬成熟,12月上中旬采收,落粒少;适宜在年无霜期125天以上、冬季最低气温不低于-37℃的地区栽培,2008年1月通过吉林省农作物品种审定委员会审定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭振贵		2	16	2.0	2.0
2	金仁浩		1	11	1.0	1.0