茶叶中维生素分析方法概述

• 作者: 叶善蓉 谭和平 邹燕 陈丽
• 来源期刊: 中国测试技术
• 学科: 医学
• 关键词: 茶叶 维生素 分析 测定 方法
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与研究报告
• 页码范围: 4-8
• 页数: 5页
• 分类号: TS272.5|R977.2
• 字数: 5819字
• 语种: 中文

摘要

在查阅1907年以来国内外所有关于茶叶维生素分析方法研究文献的基础上,该文介绍了茶叶中的维生素及其分析方法现状,对脂溶性维生素和水溶性维生素的主要分析方法进行了系统地阐述,对微生物法、分光光度法、荧光法、高效液相色谱法、毛细管电泳法和流动注射化学发光法等主要分析方法进行了评述,并提出了应建立对茶叶中维生素的测定方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭和平		83	1032	20.0	26.0
2	叶善蓉		26	374	13.0	18.0
3	邹燕		15	186	9.0	13.0
4	陈丽		7	142	7.0	7.0