槐花精油的化学成分及其抑菌活性的研究

• 作者: 姚卫蓉 孙石磊 章银珠 陈屹
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 槐花 精油 气相色谱-质谱 抑菌活性 最低抑菌浓度
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 318-321
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3033字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2008.04.005

摘要

采用同时蒸馏萃取法提取槐花精油,用气相-质普联用技术(GC-MS)分析其化学成分;鉴定出43种化合物,占出峰总面积的98.49 %;主要成分为十六酸(38.69%)、亚油酸甲酯(10.13%)、2-甲氧基-4-(2-丙烯基)-苯酚(6.71%)、亚麻酸(6.35%)、2-羟基-3-甲基-4H-吡喃-4-酮(3.49%)、8-十七碳烯(2.44%)、二苯砜(2.44%)、6,10,14-三甲基-2-十五酮(1.85%)、4-乙烯基-2-甲氧基苯酚(1.82%)等.体外抑菌实验显示该精油对金黄色葡萄球菌ATCC 6538、伤寒沙门氏菌CMCC50013、志贺氏痢疾杆菌CMCC51334、埃希氏大肠杆菌ATCC 8099均有抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚卫蓉	江南大学食品学院	129	1134	19.0	27.0
2	陈屹	江南大学食品学院	4	69	3.0	4.0
3	章银珠	江南大学食品学院	4	45	4.0	4.0
4	孙石磊	江南大学食品学院	4	39	3.0	4.0