荸荠

• 来源期刊: 启蒙(0-3岁)
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜 人参 马蹄 北方人 江南 荸荠 功效 皮色 水果 维生素
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

荸荠,因其形如马蹄,所以俗称马蹄.荸荠皮色红褐或紫黑,果肉洁白,味甜多汁,清脆可口,所以有地下雪梨之美誉,北方人视其为江南人参.荸荠既可算作水果,又可算作蔬菜,是人们喜欢的时令佳品.