提升餐饮业服务水平的秘诀——海底捞火锅服务营销的启示

• 作者: 雷达
• 来源期刊: 市场营销案例
• 学科: 经济
• 关键词: 服务营销 餐饮业 火锅 海底 秘诀 朝阳行业 餐饮行业 人类历史
• 年，卷（期）: scyxal_2008,（10）
• 页码范围: 28-32
• 页数: 5页
• 分类号: F713.50

摘要

一、导言 最古老的行业往往蕴含着最新的商机。餐饮业是人类历史上最古老的行业之一，但是直到今天，它依然保持着最重要朝阳行业的特性，因此考察餐饮业具有重要的意义。服务是餐饮业经营成功的关键。“服务为王”，已经成为餐饮行业人士的共识。尽管如此，在餐饮行业，因服务而导致的高抱怨率和投诉率仍然令所有管理者头疼。如何提高服务水平，已经成为摆在餐饮业人士面前的一道难题。