嗜酸乳杆菌细胞壁肽聚糖的分离提取

• 作者: 刘景圣 孙涛 蔡丹
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 嗜酸乳杆菌 肽聚糖 分离
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 605-609
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3765字
• 语种: 中文

摘要

分别采用超声波法、溶菌酶法、三氯乙酸法对嗜酸乳杆菌细胞壁肽聚糖进行分离提取.结果表明超声波法的最优组合为超声功率400 W,超声时间30 min,水浴温度40℃,肽聚糖得率10.2%;溶菌酶法的最优组合为溶菌酶添加量4 mg/mL,水浴温度55%,作用时间5 h,pH 7,肽聚糖得率10.0%;三氯乙酸法肽聚糖得率15.8%.通过多重比较,最终确定采用三氯乙酸法提取嗜酸乳杆菌细胞壁肽聚糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘景圣	吉林农业大学食品科学与工程学院	154	848	16.0	22.0
2	蔡丹	吉林农业大学食品科学与工程学院	41	215	8.0	13.0