学龄前超重、肥胖儿童家庭膳食结构分析

• 作者: 何永贵 戴朝福 薛少萍 黄小媛
• 来源期刊: 中国儿童保健杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 肥胖 膳食调查 营养分析 学龄前儿童
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 临床研究与分析
• 页码范围: 103-105
• 页数: 3页
• 分类号: R153.2
• 字数: 1946字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6579.2008.01.044

摘要

[目的] 了解学龄前超重、肥胖儿童家庭膳食情况,分析其家庭膳食结构和营养,提出合理膳食建议.[方法] 以市区两所幼儿园3～6岁超重、肥胖儿童90例为对象,随机抽取同年龄正常体重儿童66例为对照组,进行4 d家庭膳食调查,使用儿童青少年营养评估软件系统进行运算,对观察组和对照组各项膳食结构进行比较和分析. [结果] 超重或肥胖儿能量摄入量、蛋白质摄入量和脂肪摄入量高于体型正常儿,而碳水化合物摄入量则低于体型正常儿;超重或肥胖儿谷类提供的能量低于正常体型儿,优质蛋白质摄人量高于正常体型儿. [结论] 超重及肥胖儿童家庭膳食营养配餐不合理,家庭膳食中应适当减少动物性食品,合理增加谷类、薯类、豆类食品和绿色蔬菜、水果是降低超重或肥胖儿童体重.预防儿童肥胖的重要方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛少萍	韶关学院医学院临床医学系	8	35	4.0	5.0
2	戴朝福	韶关学院医学院临床医学系	16	70	5.0	7.0
3	何永贵		2	17	2.0	2.0