51例儿童血液病患者膳食营养状况调查

• 作者: 吴蕴棠 孙忠 宋继昌 李洪强 李睿 竺晓凡 许子亮 韩忠朝 齐玉梅
• 来源期刊: 中国当代儿科杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 营养状况 血液病 儿童
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 467-470
• 页数: 4页
• 分类号: R55
• 字数: 2628字
• 语种: 中文

摘要

目的 了解同期住院儿童血液病患者的膳食结构及营养状况,进行正确合理的膳食指导,制定切实可行的膳食治疗方案,促进疾病的恢复.方法 采用24 h膳食回顾和连续7 d膳食记录法,指导患儿家长按照范例详细记录其连续7 d早、中、晚三餐及加餐的食物种类和数量;用膳食数据库计算患者膳食中各种营养素的摄入量后进行评价.结果 大部分患儿能量及蛋白质的摄入不足,平均摄入量分别为1 825.81千卡/标准人日及67.68g/标准人日,各占推荐摄入量的73.62%及81.34%;各病种之间维生素摄入差别较大,其中维生素E、核黄素摄入相对充足,维生素A、硫胺素、维生素C摄入不足;矿物质中钙、锌摄入严重不足,铁、硒摄入相对充足;能量及大多数其他各种营养素来源较合理.结论 该期住院的血液病大部分患儿的能量、蛋白质、维生素A、硫胺素、维生素C、钙、锌摄入水平较低,膳食结构及营养素的摄入情况有待进一步改善.