浅谈食源性疾病的控制对策

• 作者: 蔡晓丽
• 来源期刊: 中外健康文摘·现代医药学刊
• 关键词: 食源性疾病 控制对策
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 预防保健
• 页码范围: 232-233
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

由于自然环境的变化、人们工作、生活方式的改变、随着食品贸易的全球化、都市化、新的食品生产、利用,自然的和人为的因素,降低了食品的安全性,使食源性疾病的发病、食物中毒时有发生,新的食源性病原体感染不断出现.不管是在发达国家还是发展中国家食源性疾病都严重地损害人类的健康.也给经济造成重大影响.因此,食源性疾病已成为目前国际上最突出的公共卫生问题之一.