高温胁迫对水稻灌浆结实期叶绿素荧光、抗活性氧活力和稻米品质的影响

• 作者: 何光华 宗学凤 智丽 滕中华 王三根
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 水稻 高温胁迫 叶绿素荧光 抗活性氧活力 品质
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1662-1666
• 页数: 5页
• 分类号: S5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0496-3490.2008.09.025

摘要

选用西农优30和富优1号两个水稻品种,在灌浆结实期利用人工气候室进行高温处理,测定叶绿素含量、叶绿素荧光参数、抗活性氧活力的动态及成熟稻米的营养品质.结果表明,高温胁迫下水稻叶片叶绿素含量降低,叶绿素荧光参数初始荧光(Fo)明显上升,PS Ⅱ的潜在活性(Fv/Fo)和PS Ⅱ的最大光能转化效率(Fv/Fm)均低于对照,呈下降趋势;灌浆结实后期,Fv/Fo和Fv/Fm的下降速率最快;灌浆结实后期抗氧化活力低于对照.同时,高温胁迫下的成熟稻米总淀粉及直链淀粉含量降低,蛋白质含量升高,垩白度上升而千粒重下降.高温胁迫下光合作用的原初反应被抑制,抗活性氧活力降低,水稻叶片功能期缩短,可能是稻米品质降低的重要原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王三根	西南大学农学与生物科技学院	56	1101	17.0	32.0
2	智丽	西南大学园艺园林学院	8	357	6.0	8.0
3	宗学凤	西南大学农学与生物科技学院	35	505	11.0	22.0
4	何光华	西南大学农学与生物科技学院	27	491	9.0	22.0
5	滕中华	西南大学农学与生物科技学院	10	330	6.0	10.0