论消费者食品安全意识的特点与作用

• 作者: 刘绍军 汤红兵
• 来源期刊: 农产品加工·学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 消费者 食品安全意识 食品消费
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3426字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.10.022

摘要

论述了消费者食品安全意识的普遍性、阶段性、敏感性和影响性等特点.分析了消费者食品安全意识在食品消费活动中的导向作用、监督作用和动力作用,提出正确地培育、引导、强化和利用消费者食品安全意识,以促进食品行业进步与发展的观点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤红兵		1	8	1.0	1.0