餐饮经营如何实施体验营销

• 作者: 李肖楠 金丽
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 营销理念 餐饮业 经营 体验经济 实践活动 顾客 消费者 精神
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

体验经济时代的来临，对餐饮业来说，变化最大的莫过于营销目标，营销的目标要从功能转向感觉与体验，体验营销应运而生。关于体验营销，国外有学者认为其就是从消费者的感官（sense），情感（feel）、思考（think）、行动（act）、关联（relate）五个方面重新定义和设计营销理念。以顾客精神享受和心灵体验为基础，以满足顾客精神体验为出发点和归宿点，通过一系列的营销调研、策划、传播、执行等实践活动，在顾客身心愉悦的同时，以教育的/审美的、道德的、文化的力量，创造顾客体验，并在不断创新营销效果的过程中，强化顾客体验，实现顾客品牌忠诚的营销目标。