磷酸化淀粉的疏水化交联及改性机理的研究

• 作者: 周睿 曹龙奎 闫美珍
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 交联淀粉 偶联 疏水化 干法 响应面
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 251-255
• 页数: 5页
• 分类号: TS23
• 字数: 4841字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2008.11.051

摘要

为了提高淀粉基塑料膜的降解性能,需要对淀粉进行疏水亲脂化改性.该文以磷酸化交联淀粉为原料,甲氧基硅烷偶联剂KH-570为改性剂,采用干法工艺对交联淀粉进行疏水亲脂化改性.通过四因素二次旋转正交组合试验设计及响应面分析,得出淀粉疏水化改性的回归模型.并利用旋转黏度仪、生物显微镜以及红外光谱仪表征疏水化交联淀粉.结果表明,疏水化改性最佳工艺参数为乙醇浓度为95.70%,KH570用量为1.68%(占淀粉干基),稀释度为2.81%,反应时间为29.61 min.疏水化交联淀粉吸水率最小为16.23%,较原淀粉和交联淀粉吸水率分别降低了42.44%和33.2%.随着疏水化改性程度的加深,改性淀粉在液体石蜡有机介质中的分散性明显增强;颗粒形态由疏松态向串状葡萄球团聚态转变;在交联淀粉脱水葡萄糖单元羟基上引入了甲氧基硅烷偶联剂KH570的长链基团.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫美珍	黑龙江八一农垦大学食品学院	8	44	4.0	6.0
2	曹龙奎	黑龙江八一农垦大学食品学院	168	749	13.0	17.0
3	周睿	黑龙江八一农垦大学食品学院	59	274	10.0	13.0