不同蛋白质来源代乳粉对羔羊肌肉化学成分的影响

• 作者: 刁其玉 范志影 蔡健森
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 代乳粉 肌肉成分 蛋白来源 羔羊
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 营养饲料
• 页码范围: 29-30,48
• 页数: 3页
• 分类号: S827.5
• 字数: 966字
• 语种: 中文

摘要

选择9只体重相近的小尾寒羊,随机分为3组,每组3只羊.L1组为对照组,随母羊哺乳;L2组供给乳源性蛋白来源代乳粉、L3组供给植物源性蛋白来源代乳粉.结果表明:L2组羔羊肌肉中粗脂肪含量高于L1组(P＜0.05),水分含量低于L1组(P＜0.05);L3组羔羊的粗蛋白、粗脂肪、水分含量与L1组差异不显著.L2组羔羊肌肉中色氨酸和组氨酸的含量和在蛋白质中的相对含量都显著高于L1组和L3组(P＜0.05),而肌肉蛋白质中谷氨酸的相对含量显著低于L1组和L3组(P＜0.05),必需氨基酸和氨基酸总量都略高于L1(P＞0.05);L3组羊的各项氨基酸含量与L1组无显著差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志影	中国农业科学院饲料研究所	31	336	10.0	18.0
2	刁其玉	中国农业科学院饲料研究所	386	4308	35.0	48.0
3	蔡健森	中国农业科学院饲料研究所	1	11	1.0	1.0