降低食用菌接种污染五法

• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵料 麦粒 灭菌 培养基 食用菌 发芽法 优点 污染率 杂菌污染 液体菌种
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 分类号: S436.46
• 语种: 中文

摘要

1.瓶装发酵料.在培养基的上方离瓶口4厘米处装入1~2厘米深的发酵料,再灭菌.其优点是杂菌不易浸染培养基,并且菌种的菌龄一致,污染率可降在30%以上.2.麦粒发芽法.让麦粒发芽后再装瓶灭菌.即一次性让做菌种的麦粒发芽,芽的长度为麦粒长度的1~2倍,再充分晒干贮存.到做菌种的前1天,浸泡麦粒12小时,直接装瓶灭菌.其优点是省去煮麦粒的过程,发菌快,杂菌少,污染率在