乳化剂对异育银鲫生产性能及消化机能的影响

• 作者: 周岩民 钱东军
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 乳化剂 消化机能 生产性能 异育银鲫 动物生产 表面活性剂 分散体系 食品工业
• 年，卷（期）: zgsltjj_2008,（10）
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: S828.5

摘要

乳化剂是一种能使两种不相溶的液体形成稳定分散体系的表面活性剂。乳化剂最先用于食品工业，现正逐步开始应用于动物生产中。饲料中添加乳化剂可提高动物对脂肪的利用率，促进动物生长。研究表明，饲料中添加磷脂可以防止日本对虾幼体高死亡率，在其半精制的饲料中加入卵磷脂，能有效地促进生长；

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周岩民	南京农业大学动物科技学院	230	2762	28.0	38.0
2	钱东军		4	0	0.0	0.0