香水莲花挥发油的气相色谱-质谱分析

• 作者: 单承莺 姜洪芳 张卫明 张玖 徐辉 金敬宏
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 香水莲花 热带睡莲 挥发油 气相色谱-质谱联用分析
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 101-103
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1757字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2008.09.030

摘要

采用水蒸气蒸馏法分别从红、紫罗兰两种颜色的香水莲花Nymphaeahybrida的全花中提取挥发油,用气相色谱-质谱对挥发油的化学成分进行了分析.从两个样品挥发油中共鉴定出37种化学成分.研究结果表明,来自两种不同颜色的香水莲花挥发油.其主要成分相同,分别为苄醇、6,9-十七碳二烯、8-十七碳烯、2-十七酮、正十五烷等,但含量有别.其次要组分存在一定差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张卫明	南京农业大学食品科技学院	421	5531	36.0	48.0
3	金敬宏		16	261	11.0	16.0
6	姜洪芳		52	559	15.0	21.0
7	单承莺		42	649	12.0	24.0
8	张玖		24	500	14.0	22.0
9	徐辉	南京农业大学食品科技学院	5	45	3.0	5.0